طرز تهیه سس شکلاتی ساده با پودر کاکائو
این دستور برای تهیه سس شکلاتی برای بالای پای و سس شکلاتی برای وسط پای مناسب است. نشاسته ذرت، پودر کاکائو و شکر را با شیر در حال جوش مخلوط کنید، شیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید، اگر مواد گلوله شد، حتما از صافی رد کنید، شیر در حال جوش را روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا کاملا بجوشد، سپس از روی حرارت بردارید، شکلات خرد شده را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا ذوب شود و مواد را روی حرارت برگردانید تا به غلظت دلخواه برسد.سس شکلاتی غلیظ با پودر کاکائو مواد لازم برای سس شکلاتی غلیظ با پودر کاکائو شکر سفید سه چهارم پیمانه هل و نصف قاشق غذاخوری پودر کاکائو نصف لیوان شیر کامل و یک چهارم پیمانه کره دو قاشق چایخوری وانیل مناسب است. سس شکلاتی برای روی کیک و سس شکلاتی برای وسط کیک.شکر، آرد و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید. کره را در تابه ای روی حرارت ملایم ذوب کنید، شیر و نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. مواد خشک را در حین هم زدن به تابه اضافه کنید و وقتی یکدست شد حرارت را تا نیم جوش زیاد کنید و به مدت 6 دقیقه مدام هم بزنید تا غلیظ شود. حرارت را خاموش کنید و وانیل را اضافه کنید. سس شکلاتی بدون کره مواد لازم برای سس شکلات بدون کره پودر کاکائو نصف لیوان شکر یک لیوان نمک یک هشتم قاشق چایخوری آب سرد نصف لیوان وانیل یک و نیم قاشق چایخوری طرز تهیه سس شکلات بدون کره کره، پودر کاکائو و نمک را در شیر در حال جوش حل کنید. آب را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. شیر را در حال جوشیدن روی حرارت متوسط قرار دهید و مدام هم بزنید تا شروع به جوشیدن کند و به مدت 30 ثانیه بجوشانید. حرارت را خاموش کنید و وانیل را اضافه کنید. هر چه دمای سس شکلاتی کمتر باشد سفت تر می شود. این سس شکلاتی را می توانید در ظرف در بسته به مدت 2 هفته در یخچال نگهداری کنید.سس شکلات سفید مواد لازم برای سس شکلات سفید تکه های شکلات سفید 500 گرم شیر 100 گرم غلات صبحانه 100 گرم طرز تهیه سس شکلات سفید شکلات سفید را با چاقو کاملا خرد کنید.کتری را با آب روی آتش بگذارید تا بجوشد و یک کاسه را روی آن قرار دهید و تمام مواد را داخل کاسه قرار دهید و به آرامی هم بزنید تا شکلات در بن ماری کاملا ذوب شود، این سس شکلات سفید را تا 7 می توان نگه داشت. روز در یخچال در یک شیشه در بسته نگهداری شود. و قابلیت گرم شدن مجدد با روش حمام آبی را دارد. برای طعم دادن به این سس شکلاتی می توانید از انواع شیرهای طعم دار استفاده کنید. سس شکلات سفید را می توان با شربت های مختلفی مانند شربت وانیل، شربت نعناع و شربت ایرلندی طعم دار کرد. .
مطلب پیشنهادی
طرز تهیه دسر فرانسوی کرم بروله یک دسر خوشمزه فرانسوی است که با خامه و …